こんにちは ’おにいやんまあ’ です。
NZでは4月２５日金曜日はANZAC DAYで祝日でした。前回のEaster Dayに関する投稿をした時と同様詳しい説明は省きますが、１００年以上前の第一次世界大戦で戦ったオーストラリアとニュージーランドの連合軍 （ANZAC）を追悼する日です。
この祝日は毎年４月２５日です。
その名前からとって ANZAC ビスケットができました。
これはNZで有名なMrs Higgins という会社のANZACクッキー。
Auckland Central のQueen streetに販売店があり気軽に一枚から購入できます。
ここで小さの疑問：
ビスケットとクッキーどう違うの？
ネットで調べればすぐにわかるんでしょうけど、あえて投稿しておきます。
🍪🍪🍪🍪🍪🍪
改めまして、今回紹介するのは
ANZAC ビスケット
基本的な材料は
オーツ麦、ココナッツ、砂糖、シロップ、バター （もちろんいろんなレシピがあります）
筆者は実際に一から焼いたことはないですが、いわゆる冷凍の’ビスケットのたね’が売っているのでそれを焼いたことは何度もあります。
形はゴルフボールよりちょっと小さい球状でオーブンで焼くとだんだん平たくなり薄いビスケットになります。焼きたてはとても柔らかく口の中でとろけるような感覚がありとても美味しいです。
しかし。。。
材料を見たら何となく想像がつくと思いますがとても甘いです。
大の甘党の筆者でも２枚食べた後の３枚目になかなか手が出ない、
あまーーーーーーーーい。
苦いお茶がほしい。
あの苦みが口の中を中和してくれる。
🍵🍵🍵🍵🍵🍵
昔の人は良いことを言っている。
良薬口に苦し
ZZZ…….
